Казеин является одним из основных белков молока, наряду с сывороточными белками. В молоке казеин составляет 80% от общего содержания молочного белка (сывороточный белок составляет 20%). В отличие от "быстрых" сывороточных протеинов, казеин, попадая в желудок человека, образует сгусток, который переваривается более длительное время (около 6-8 часов) и долгосрочно обеспечивает организм необходимыми аминокислотами.
Что такое Мицеллярный казеин?
Мицеллярный казеин - это форма казеина, которая производится из молока щадящими способами микро и ультрафильтрации без применения нагревания и кислот. Таким образом, лучше сохраняется натуральная структура белка, что ведет к лучшему усвоению.
Когда и зачем нужно употреблять казеин?
В сравнении с другими видами протеином казеин обладает основным уникальным свойством – он медленноусвояемый. Скорость усвоения этого протеина человеческим организмом – 6-8 часов, в течение которых его аминокислоты, медленно высвобождаясь, попадают в кровь и снабжают мышцы и другие ткани организма строительным материалом. Именно поэтому его принято употреблять либо перед сном на ночь, либо перед длительным перерывом в приемах пищи. Медленная усвояемость способствует запасающей функции казеина. И это важно не столько для роста мышц, а скорее для предотвращения их разрушения во время сна и длительных перерывах между едой.
Казеин хорош при сжигании жиров. При смешивании с жидкостью мицеллярный казеин 80% образует густую консистенцию, которая при приеме в желудок создает комфортное (не тяжелое) ощущение сытости, устраняя голод. Он не содержит углеводов и беден жирами. Препятствует разрушению мышц в процессе жиросжигания.
Нет смысла принимать казеин сразу после тренировки, так как в это время организм нуждается в быстром белке - сывороточном.
Быстрорастворимый (Instant) Мицеллярный казеин.
Благодаря микроинкапсуляции гранул белка с использованием соевого лецитина на стадии фильтрации, казеину придается свойства быстрорастворимости. Быстрорастворимый мицеллярный казеин удобно использовать - он не создает пыли, легко размешивается в жидкости ложкой (воде, молоке, соке...) даже ложкой без образования комков и прилипания к стенкам шейкера, а также не образует избыточную пену.
Размешайте одну порцию 30 гр (1 мерная ложка без горки) в 250-300 мл воды или молока и выпейте. Наилучшее время употребления - перед сном или при длительных перерывах между приемами пищи.
Концентрат молочного белка (мицелярный казеин), какао-порошок (для вкуса "Шоколад"), ароматизаторы пищевые, поваренная соль, регулятор кислотности лимонная кислота (Е330) (для вкусов "Клубника" и "Черника"), краситель натуральный (Е162, Е163), эмульгатор лецитин (Е322), ксантановая камедь (Е415), подсластитель сукралоза (Е955), антислеживающий агент трикальцийфосфат (Е341).
Питательная ценность:
Все вкусы
