Витамин B12 (цианокобаламин)-это водорастворимый витамин, необходимый для поддержания здоровья нервной системы и выработки энергии из жиров и белков. Витамин B12 также необходим для синтеза ДНК во время деления клеток и поэтому особенно важен для быстро размножающихся клеток, таких как клетки крови. Кроме того, потребление необходимого количества витамина B12, наряду с фолиевой кислотой и витамином B6, имеет решающее значение для превращения гомоцистеина в метионин, что необходимо для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Хотя запасы витамина B12 и находятся в печени, его пищевые источники имеют только животное происхождение (мясо и молочные продукты). Таким образом, прием добавок с витамином B12 особенно важен для строгих вегетарианцев.
Недостаток кобаламина в организме является причиной серьёзных нарушений:
- хроническая усталость, которая не пропадает после хорошего сна;
- слабость в мышцах. Может ощущаться как вялость, лень;
- покалывание в конечностях, анемия;
- ухудшение памяти, депрессивные состояния, плаксивость, тревожность;
- бледность кожных покровов;
- головокружение;
- снижение вкусовых ощущений, язык при этом гладкий и красноватый;
- нарушение зрения — эффект двоения, размытия, вплоть до временной слепоты.
